Vepřové řízky v omeletě

Ingredience:

4 bravčové rezne zo stehna
soľ
40g oleja
4 vajcia
4 lyžice oleja
4 lyžice kečupu
5 feferóniek
100 g syru eidam

Popis:

Rezne naklepeme, osolíme a na rozpálenom oleji opečieme po oboch stranách. Z rozšľahaných osolených vajec opečieme omelety na jednej strane. Do kečupu zamiešame nadrobno posekané feferónky a touto zmesou potrieme každú omeletu. Na ňu uložíme opečený rezeň a v polovici ju prehneme na mäso. Povrch posypeme strúhaným syrom. Vhodným príkrmom sú vypražené zemiakové hranolky a dusený hrášok s mrkvou