Vepřové plátky na jablkách

Ingredience:

4 väčšie rezne
soľ
peper mletý
olej
1 cibuľa
2 jablka
1/4 l vývaru z masoxu
1 lyžička hladkej múky alebo hotovej jíšky

Popis:

Mäso osolime, okorenime, potrieme olejom a necháme odležať. Potom rezne vložíme do rozohriatého oleja a z každej strany ich opekáme 3 minúty. Mäso vyberieme, znížime teplotu a vo výpeku osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme olúpané a na kocky nakrájané jablká a premiešame. Podlejeme vývarom, vrátime opečené rezne a spolu dusíme. Keď je mäso meke, vyberieme ho. Výpek zahustíme trochou hotovej jíšky alebo lyžicou hladkej múky rozmiešanej v troche vody a povaríme. Podľa potreby omáčku zriedime a rozmixujeme do hladka. Dochutíme soľou, prípadne cukrom alebo peprom, môžeme pokvapkať citrónom alebo sojovou omáčkou. Rezne podlejeme omáčkou, ozdobíme plátkom jablka a podávame s varenými zemiakmi.