Vepřové na houbách

Ingredience:

4 vepřové kotlety
sůl
mletý kmín
hladká mouka
1 cibule
1 lžíce hladké mouky na omáčku
olej nebo sádlo
250 g čerstvých hub

Popis:

Kotlety naklepeme, osolíme, okmínujeme a obalíme v mouce.Na tuku necháme zpěnit jemně nakrájenou cibuli, přidáme kotlety a z obou stran je opečeme do světlehněda.
Měkké kotlety vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou nebo vývarem z masoxu a povaříme. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je na plátky,vložíme na olej, osolíme, okmínujeme a promícháme. Zprvu je dusíme ve vlastní šťávě,pak, až tekutina vysmahne, ještě krátce opékáme.
Na talířích rozložíme kotlety, podlijeme je omáčkou, na ně navršíme houby a doplníme zeleninovou rýží, kterou připravíme tak, že na lžíci oleje osmahneme cibulku, přidáme hrnek spařené rýže, promícháme s cibulí, vsypeme půl sáčku zmrazené zeleniny, zalijeme dvěma hrnky vody, osolíme a 15 minut dusíme.

Množství: pro 4 osoby
Doba přípravy: 15 min
Doba vaření: 30 min
Hotovo za: 45 min