Vepřové maso s brokolicí a karotkou

Ingredience:

40 dkg libového vepřového masa
25 dkg brokolice
15 dkg karotky
1 lžíce polohrubé mouky
pepř, sůl
2 dcl bílého vína
trochu tuku na pánev

Popis:

Maso nakrájíme na nudličky, osmahneme na rozpáleném tuku po všech stranách, podlijeme trochou vody s částí vína a podusíme. Během dušení přidáme očištěnou na kostičky nakrájenou karotku, dál podléváme vínem, osolíme, opepříme. Mezitím v osolené vodě pět minut povaříme brokolici, po okapání rozkrájíme na malé růžičky a smícháme s masem. Krátce podusíme zasypeme moukou, zalijeme zbytkem vína a ještě několik minut podusíme.