Vepřové maso s arašídovou omáčkou

Ingredience:

150 g mrkve
350 g vepřové kýty
1 cibule
1 stroužek česneku
150 g mraženého hrášku
1 žlutá paprika
sůl
pepř
bramborový škrob
solené arašídy na posypání
Omáčka:
6 lžic arašídového krému
6 lžic kokosového mléka
1 lžička pálivé chilli omáčky
1 prolisovaný stroužek česneku
1 lžička rajčatového protlaku

Popis:

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, obalíme ve škrobové moučce a opečeme na oleji. Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev, papriku a hrášek a zarestujeme. Mezitím si připravíme omáčku: Arašídový krém, kokosové mléko, chilli omáčku, česnek a rajčatový protlak opatrně zahříváme. Omáčku dochutíme a odstavíme. Podáváme s rýží na cibulce, přelité omáčkou a posypané sekanými arašídy.