Vepřové maso po mexicku

Ingredience:

750 g vepřové plece
sůl, pepř
70 g rostlinného tuku
100 g cibule
mletá paprika
2 dl vody
3 stroužky česneku
300 g rajčat
500 g sterilovaných fazolí
1 lžíce solamylu
1 dl vody na rozmíchání solamylu

Popis:

Maso nakrájíme na menší kostičky, osolíme a opepříme.
Na tuku orestujeme nakrájenou cibuli, zaprášíme paprikou, vložíme maso, orestujeme, podlijeme vodou, přidáme lisovaný česnek a dusíme skoro do měkka.
Pak přidáme spařená, oloupaná a nakrájená rajčata, sterilované fazole bez nálevu, solamyl rozmíchaný ve vodě a vše společně dodusíme.
Dochutíme.
Jako přílohu lze použít rýži nebo vařené brambory.