Vepřové maso na víně II.

Ingredience:

600 g vepřové kýty nebo vykostěných kotlet
100 g rajčatového protlaku
1 dl červeného vína
větší cibule
80 g oleje
mletá sladká paprika
tymián
mletý pepř,sůl

Popis:

Z kýty nebo kotlet nakrájíme plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme maso, prudčeji je po obou stranách opečeme, zaprášíme mletou paprikou a zmírníme oheň.
Po chvíli na každý plátek navrstvíme lžíci rajčatového protlaku, posypeme špetkou tymiánu a vše podlijeme červeným vínem.
Plátky obrátíme, lehce promícháme a dále dusíme. Podle chuti můžeme přidat lžičku cukru a dodusíme doměkka.
Podáváme s bílým pečivem a zeleninovým salátem nebo s opékanými brambory.