Vepřové ledvinky s kmínem

Ingredience:

500g ledvinek
50g sádla
1 cibule
1 lžíce mletého kmínu
1 lžička pepře
sůl
hladká mouka

Popis:

Očištěné a vyprané ledvinky pokrájíme na 1cm silné plátky. Na sádle zpěníme cibuli, vložíme ledvinky obalené v mouce a pepři, zasypeme kmínem a prudce opékáme 7-10 minut. Podlijeme vodou nebo vývarem a krátce povaříme. Osolíme a podáváme s brambory nebo rýží.