Vepřové kotlety se zázvorem

Ingredience:

vepřové kotlety 60 dkg
olej 5 dcl
máslo 3 dkg
mouka hladká 2 dkg
zázvor
sůl
vývar hovězí

Popis:

Kotlety naklepeme, osolíme, okořeníme zázvorem a na oleji
zprudka opečeme dohněda. Pak maso vyjmeme, do oleje přidáme
máslo a mouku, kterou necháme osmahnout do růžova a zalejeme
vlažnou vodou nebo polévkou z kostí. Necháme chvíli povařit a
hotovou omáčkou zalijeme maso.
Podáváme s bramborami nebo s rýží a salátem.