Vepřové kostky po myslivecku

Ingredience:

400 g vepřového boku bez kosti a bez kůže
0,5 l smetany na vaření
100 g brusinkového kompotu
sůl, pepř
50 g hladké mouky
30 g tuku

Popis:

Bůček nakrájíme na kostky (velikostí asi jako na guláš),
osolíme opepříme.
Smetanu smícháme s brusinkama a metlou rozšleháme.
Vše vložíme do vhodné pečící nádoby.
Pečeme při 160°C asi 45min.
Když je maso měkké tak ho vyjmeme a podle potřeby omáčku přihustíme jíškou a dosolíme.
Jako příloha se hodí různě upravené brambory.