Vepřové kolety se špekáčkem

Ingredience:

500 g vepřových kotlet
1 špekáček
1 cibule
2-3 stroužky česneku
sůl, mletý pepř, bobkový list
4 polévkové lžíce sádla
trocha oleje
1 polévková lžíce hladké mouky

Popis:

Kotlety naklepeme, potřeme česnekem rozetřeným s česnekem a solí, zakapeme olejem, přidáme bobkový list a necháme kvůli vůni přes noc uležet.Druhý den zpěníme cibuli, přidáme na čtvrtky nakrájený špekáček, orestujeme a vše přidáme k odleženému masu. Maso osmahneme, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme,zaprášíme moukou, podlijeme, rozšleháme, povaříme. Podáváme s bramborem.