Vepřové koleno na bramborech

Ingredience:

1 vepřové koleno
sůl
mletý černý pepř
mletá červená paprika
3 stroužky česneku
olej
500 g brambor

Popis:

Omyté očištěné koleno vložte do 1 litru vody, osolte a uvařte do poloměkka. Očištěné brambory nakrájejte na měsíčky, vložte do vymaštěné nádoby na pečení, osolte a okořeňte. Na brambory položte koleno, na několika místech jej nařízněte, potřete rozetřeným česnekem, posypte mletou červenou paprikou, pokapte olejem a upečte doměkka.