Vepřové koleno Mařica

Ingredience:

1 litr vody
2 cibule
6 kuliček pepře
4 kuličky nového koření
3 bobkové listy
1 pol.lžíce cukru
25g soli
1/2pol.lžice octa
To je nálev na jedno koleno

Cibule a česnek dle potřeby na pečení.

Popis:

Nálev povaříme a necháme vychladnout.
Zalejeme kolena a necháme v chladu asi čtyři dny.
Po uležení vaříme v nálevu 2 hod. na mírném ohni.
Po uvaření nakrájíme kůžičku na kostečky potřeme česnekem posypeme nakrájenou cibulí a pečeme v láku pri teplotě 250 stpňů do zlatova.