Vepřové játra v palačinkách

Ingredience:

1/2 kg bravčovej pečienky
čierne korenie
soľ
čerstvá zelená paprika
cibula
feferónky
hl. múka

Popis:

Pečienku na jemno pokrájať a okoreniť. Na rozpálenom oleji opiecť cibulu a pridať a opražiť pečienku. Zaprášiť múkou, podliať vodou a dusiť do mäkka. Keď pečienka zmäkne, osoliť, pridať na pásiky nakrájanú zelenú papriku, feferónky a ešte podusiť.
Množstvo papriky alebo feferóniek závisí od chuti konzumentov.
Pečienkovou zmesou sa plnia palacinky, upečené na slano.