Vepřové ala Zusska

Ingredience:

600 g bravčového mäsa
2 strúčiky cesnaku
soľ
30 g hladkej múky
mletá červená paprika
1 celé vajce
muškátový orech
30 g tvrdého postrúhaného syra
60 g oleja

Popis:

Mäso umyjeme a nakrájame z neho 8 rezňov. Dobre ich naklepeme a potrieme cesnakom rozotretým so soľou a múkou, ktorú sme zamiešali s červenou paprikou. Vajce dobre rozšľaháme a pridáme k nemu postrúhaný muškátový orech. Rezne namočíme do vajca, potom ich dáme do múky, do ktorej sme pridali papriku a tvrdý syr. Po oboch stranách v horúcom oleji rezne vypražíme. Dávame pozor aby syr pri pražení nezhnedol.
Podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom.