Vepřová rolka s žampiony, sýrem a porkem

Ingredience:

1kg vepřový kotlet vykostěný
10 dkg angl.slanina na plátky
1pórek
5 plátků sýra
10 dkg žampionu
1dcl olivový olej
sůl
pepř
vegeta-1cibule stř.
2 stroužky česneku

Popis:

Maso nakrájíme na silné asi 2 cm plátky,které prokrojíme
a rozklepeme na pláty. Vnitřní (plněnou) stranu osolíme Vegetou-naložíme nákrájený porek,anglickou slaninu,plátek sýra ,usmažené žampióny na pórku-stočíme do rolky a spíchneme jehami nebo stočíme nití.
Hotové rolky osolíme a opepříme a vložíme do skleněné misky.Posypeme nakrájenou cibulí a česnekem ,zastříkneme olivovým olejem,zakryjem alobalm a necháme přes noc v lednici.
Maso vyjmeme na rozehřátou pánev na oleji opečeme ze všech stran,přidámez misky cibuli s česnekem,usmahneme,
podlijeme horou vodou a dusíme do změkutí.
Z výpeku zhotovit omáčku podle chuti(nejlepší je smeanová)
Podává se z bramborovým knedlíkem a salátem ze zelím