Vepřová roláda s lečem

Ingredience:

větší plátek vepřového masa
2 párky
2 lžíce hořčice
2 lžíce tuku
4 papriky
4 rajčata
4 vajíčka
cibule
sůl,pepř
sekaná petrželová nať

Popis:

Plát vepřového masa naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme hořčicí a poklademe lečovou náplní.Do středu položíme oloupaný párek.Maso svineme do rolády a ovážeme silnou nití,vložíme do pekáčku na lžíci tuku a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou.Krátce před dopečením odklopíme,aby bylo maso růžové.Upečené maso zbavíme nití a nakrájíme na plátky.