Vepřová roláda s hráškem II.

Ingredience:

750 gr. vepřové kýty ( plát )
300 gr. mletého masa
4 vejce
100 gr. slaniny
1 rohlík
1 cibule
2 stroužky česneku
3 lžíce hladké mouky
pepř,sůl
hořčice
1 malá plechovka sterilizovaného hrášku

Popis:

Do mísy dáme mleté maso,přidáme rohlík namočený ve vodě,hrášek,nakrájenou cibuli,slaninu,1 vejce,mouku,česnek,pepř,sůl a vše důkladně promícháme.
Tuto směs dáme do středu masového plátu a na ni položíme tři natvrdo uvařená vejce.Maso zabalíme do rolády,poklademe plátky slaniny a zašijeme bílou nití.
Pečeme pomalu asi hodinu a podléváme vodou.
Podáváme s bramborem a zeleninovými saláty.