Vepřová pečeně na zelenině

Ingredience:

700-800 g vepřového masa (kotlety,kýta, )
350 g mražené zeleniny (mrkev,hrášek,celer )
250g másla
sůl
pepř
kmín

Popis:

Maso rozkrájíme na větší bloky, vložíme do pekáče, posolíme, opepříme, přidáme mletý kmín, posypeme zeleninou, naklademe na vrch máslo, mírně podlijeme vodou a dáme péci do trouby (cca180 stupňů Celsia). Pečeme cca 3 -3,5 hod. Během pečení občas pečeni poléváme a dle potřeby doléváme vodu. Upečené maso podáváme s houskovým knedlíkem, vypečenou šťávou a zeleninou. Lze přidat kysané zelí.