Vepřová kapsa se šalvějí

Ingredience:

4 vepřové kotlety
4 plátky uzeného masa, slaniny nebo šunky
zelenina - cibule, rajčata, paprika
koření - sůl, pepř, šalvěj
pivo nebo víno
olej

Popis:

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme šalvějí.
Na takto připravené maso položíme plátek uz. masa, šunky nebo slaniny a celé kolečko cibule.
Maso napůl přehneme, kraje přitlačíme a sepneme špejlí.
Na rozpáleném oleji maso z obou stran opečeme.
Maso vyjmeme a na rozpálený olej dáme nakrájenou cibuli, papriku a po chvíli i rajčata, vše podusíme.
Když je zelenina hotová vrátíme zpět maso a vše zalijeme pivem nebo vínem a 20 min. podusíme.