Vepřová játra po gruzínsku

Ingredience:

400 g vepřových jater
100 g oleje
4 vejce
80 g anglické slaniny
80 g kečupu
mletý pepř
kari koření
sůl.

Popis:

Vepřová játra nakrájíme na plátky / na jednu porci 2 kusy/, mírně naklepeme a na tuku opečeme, zároveň s játry opékáme i 4 plátky slaniny. Do tuku po opékání přidáme kečup, pepř, kari koření a mírně prohřejeme. Na talíř klademe plátky jater, které polijeme připravenou omáčkou, zdobíme je plátkem anglické slaniny a volským okem. Jako přílohu podáváme gruzínskou rýži.
GRUZÍNSKÁ RÝŽE:
Udušenou rýži promícháme s malým množstvím sterilovaného leča, nebo udušenou paprikou s rajčaty.