Věnečky

Ingredience:

cesto :
2,5dcl vody
2,5dcl olej
20 dkg polohrubej múky
štipka soli
6 vajec
plnka :
1 l mlieka
1 vanilkový cukor
3 celé + 2 lyžičky zlaté klasy
20 dkg práškového cukru
1 hera (tuk na pečenie)
rum

Popis:

Cesto : Olej s vodou necháme zovrieť, pridáme múku, soľ. Varíme ešte 7 minút. Keď je cesto vlažné vmiešame 6 vajec. Cesto necháme 90 minút stáť.

Plnka : Zo Zlatého klasu uvaríme hustý puding. Do vlažného pudingu vmiešame krém z Hery a cukru. Dochutíme rumom. Zakryjeme, aby sa neurobila škrupina a necháme postáť 90 minút.

Odstaté cesto naplníme do cukrárenského vrecúška a vytláčame venčeky na vymastený, múkou vysypaný plech.
Rúru predohrejeme na 250 stupňov a pečieme pri teplote 220 stupňov. Upečené venčeky necháme vychladnúť. Vychladnuté prekrajujeme na polovicu a plníme plnkou.