Velikonoční sýr

Ingredience:

10 vajec
1l.mléka
štipka soli na ochucení.

Popis:

10 vajec dáme do 1l. mléka, ochutíme solí ( štipka ) a pořádně rozmixujeme ( „pořádně“). Po rozmixování dáme na malý plamen a vaříme za stálého míchání asi tak 40min., důležité je aby se to neustálé míchalo. Vaříme do doby než se vytvoří sraženina, je to tak 40-45min.záleží na jakém ohni nebo stupni to vaříme. Po vytvoření sraženiny od lijeme syrovátku a sraženinu dáme do něčeho v čem to může odkapat. Můžeme použít čistou plenku, v které vytvoření sýr odkape. Necháme to vychladnout a dáme to chladit do chladnice. Asi tak po hodině nakrájíme na talířek a můžeme podávat jako přílohu k jídlu ( o velikonocích k šunce nebo klobásce ), nebo samotné s pečivem nebo chlebem.