Velikonoční mazanec od Pepana

Ingredience:

500g polohrubej múky
soľ
citrónovú kôru
100g práškového cukru
10g vanilkového cukru
100g masla
20g hrozienok
250ml mlieka
kvások( z 30g droždia,10g cukru a 50ml vlažnej vody)

Popis:

Do misy nasypeme múku, soľ, strúhanú citrónovú kôru, cikor, vanilkový cukor, roztopené vlažné maslo, hrozienka a dobre premiešame. Pridáme kvások, postupne prilievame mlieko, vypracujeme cesto, prikryjeme, na teplom mieste necháme 30 minút. Vykysnuté cesto prehnetieme, vytvarujeme bochník, dáme na vymastený plech a potrieme rozpusteným maslom. Pečieme v horúcej rúre 40 minút. Upečený mazanec potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť