Velikonoční hnízda (vaječná)

Ingredience:

4 vejce
4 plátky chleba
5 dkg strouhaného sýra
3 dkg másla
mléko
1 vejce
petrželka
sůl
pepř

Popis:

z 1 vajíčka a trošky mléka uděláme těstíčko, omočíme v něm plátky chleba a opečeme na másle. Vajíčka si rozdělíme opatrně na bílek a žloutky, aby zůstaly celé. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a rozdělíme ho na opečené chleby a posypeme sýrem. Uprostřed utvoříme jamku, opatrně vložíme syrový žloutek, osolíme, opepříme a v troubě zapečeme. Před podáváním ozdobíme petrželkou.