Velehory

Ingredience:

6 vajec
150 g hladkej múky
250 ml vody
125 g masti
alebo stuženého tuku
soľ
čokoládová poleva

Plnka:
300 g kryštálo­vého cukru
150 ml vody
500 ml mlieka
2 Zlaté klasy
2 žĺtky
250 g Hery

Popis:

Tuk dáme do vlažnej vody, pridáme štipku soli a varíme, kým sa nerozpustí. Do vria­ceho postupne pridávame múku a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Do vlažnej masy po jednom vmiešame vajcia, vyšľaháme, rozdelíme na polovi­ce a na vymastenom plechu pečieme v horúcej rúre 10 minút. (Cesto sa zvlní.)

Pripravíme plnku:

Cukor skaramelizuje­me, zalejeme vodou a rozmiešame. Prilejeme mlieko so Zlatým klasom a žĺtkami a uvaríme hustú kašu. Do vychladnutej zapracujeme Heru.
Plnku natrieme na je­den plát a zakryjeme ho druhým tak, aby „veľhory" boli navrchu.
Celý koláč pokvap­káme polevou a dáme do chladnič­ky stuhnúť.