Vejskočky cukroví

Ingredience:

25 dkg hladké mouky
20 dkg moučkového cukru
15 dkg cukru (může být i míň až polovina)
2 lžice kakaka
17 dkg 100% tuku (Omega)

Popis:

Tuk nerozehříváme!
Vše ručně zpracujeme v těsto, dokud nedrží všechny suroviny pohromadě - nedrolí se. Necháme chvíli odpočinout (můžeme i do druhého dne).
Druhý den těsto znovu zpracujeme, aby bylo měkké. Plníme do poloviny výšky formiček, cukroví se vyfoukne jako rakvičky.

POZOR formičky musí být suché a nevymazané!!!

Pečeme v troubě na 150 °C asi 10-15 minut. Ještě teplé vyklepneme z formiček, pozor cukroví je křehké.