Vejce zapečená v rajčatech

Ingredience:

1 kg rajčat
česnek na plátky/jak kdo je zvyklý/
olej
sůl
pepř
4 vejce
2 lžice petržele

Popis:

Rajčata na čtvrtky naskládáme do pekáčku.Posypeme plátky česneku,zakápneme olejem a okořeníme. Trošku promícháme.Pečeme asi 40 minut až rajčata mírně zhnědnou. Vyjmeme pekáč. Naběračkou vytlačíme 4 důlky a vyklepneme do nich vejce. Přikryjeme alobalem a pečeme 5-10 minut.Posypeme petrželkou.
K tomuto pokrmu se hodí opečený chléb,ale také brambory.