Variace na perkelt

Ingredience:

500 g vepřového
4 papriky
1 malá cuketa
2 cibule
3 stroužky česneku
1 KL uzené papriky
1 KL sladké papriky
špetka koření Sambal
olej
sůl. pepř
petrželka

Popis:

Vepřové maso nakrájíme na kostky a na rozpáleném oleji opečeme. Přidáme 1 nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a krátce opečeme. Odstavíme, vmícháme papriky, sambal, osolíme, opepříme, podlijeme a dusíme do měkka. Když je maso all dente, přidáme nakrájené papriky, cuketu, na kolečka nakrájenou druhou cibuli a ještě podusíme. Nakonec posypeme zelenou petrželkou.
Příloha: vařený brambor

Obměna: podlít můžeme vínem