Vařená kuřecí prsa s brambory

Ingredience:

4 ks kuřecích prsou
400 g brambor
1 ks žluté papriky
1 ks červené papriky
1 ks zelené papriky
1 ks červené cibule
česnek
tmavé olivy
olivový olej
sůl
drcený pepř
čerstvá petrželka
drcený kmín
pepř bílý mletý
kysaná smetana

Popis:

Kuřecí prsa očistíme, okořeníme drceným kmínem, bílým pepřem a osolíme. Vaříme v páře nebo ve vodě případně dusíme. Podáváme krájené na plátky.Nejlépe, když k tomu uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je a nakrájíme podélně na měsíčky, pak opečeme v pánvi na olivovém oleji, přidáme cibuli a česnek. Papriky nakrájené na jemnější dlouhé nudle orestujeme a přidáme tmavé olivy. Dochutíme drceným kmínem a pepřem a osolíme. Lze také doplnit studenou omáčkou ze zakysané smetany.