Varená kapusta našich starých mám

Ingredience:

1 kg kyslej kapusty
1 kg zemiakov
10 dkg slaniny sviežej alebo údenej
voda
soľ
kmín

Popis:

Zemiaky dáme variť do osolenej vody do jedného hrnca a kapustu do druhého hrnca.Keď sú zemiaky uvarené,ocedíme ich a vodu nevylievame.Takisto kapustu
trochu scedíme a vodu odložíme.Zemiaky popučíme a vsypeme do uvarenej kapusty.Jedlo zriedime obidvomi vývarmi-podľa chuti(kyslejšie)a hustoty.Hustota by mala byť asi ako hustá polievka.Potom rozškvaríme slaninu a horúcu vsypeme do polievky.Dosolíme a podávame samotné alebo s chlebom.


Jedlo pochádza z Kysúc,v zime bolo jediným zdrojom vitamínu C.Aj teraz,hoci máme dosť vyberavé deti-toto jedlo im veľmi chutí a je hneď preč.