Vánoční řezy

Ingredience:

Cesto:
200 g práškového cukru
10 lyžičiek vody
200 g hrubej múky
1/2 vrecúška prášku do pečiva
100 g mletých orechov
20 g masla (margarínu)
20 g hrubej múky na pomastenie a vysypanie plechu
4 vajcia
Krém:
maslo
200 g práškového cukru
5 žĺtkov
2 dcl mlieka
Sneh:
250 g kryštálového cukru
60 g čokolády
5 bielkov

Popis:

Žĺtky s cukrom vymiešame do peny. Striedavo k nim pridávame vodu, hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva, orechmi a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme na pripravený plech a upečieme. Po vy chladnutí múčnik potrieme krémom, na krém rozotrieme sneh vyšľahaný s cukrom a povrch koláča posypeme strúhanou čokoládou. Krém: Mlieko s rozšľahanými žĺtkami za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu a necháme vychladnúť. Osobitne vymiešame maslo s preosiatym práškovým cukrom a k tomu po častiach primiešame vychladnutý žĺtkový krém.