Vánoční měkké perníčky

Ingredience:

65 dkg hladké mouky
25 dkg cukru moučka
2 lžičky jedlé sody
2 lžičky perníkového koření
10 dkg tekutého medu (tuhý nahřejeme)
4 vejce
5 dkg másla

Poleva:
1 bílek (vyšlehat)
1/2 lžičky citronové štávy
2 lžíce 2x prosátého cukru (i více, poleva musí být dostatečně hustá)

Popis:

Z výše uvedených ingrediencí zpracujeme těsto (nesmí se lepit). Druhý den vyválíme asi 4 mm silný plát a vykrajujeme různé tvary, které klademe buď na vymaštěný plech nebo na pečící papír. Pečeme 7 minut v horké troubě. Těsně po upečení potřeme perníčky našlehaným vajíčkem nebo žloutkem smíchaným s kakaem.
Zdobíme polevou.