Vánočka

Ingredience:

1 kg hladké mouky (speciál)
špetka soli
15 dkg cukru krupice
7 dkg droždí
20 dkg másla
1 vanilkový cukr
citrónová kůra
2-3 vejce
0,40 litru mléka
15 dkg rozinek
hrst sekaných mandlí na posypání

Popis:

Z droždí, mléka, trošky cukru a mouky uděláme kvásek. Přidáme jej do mouky a s dalšími surovinami dobře vymísíme v těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout v teplé místnosti asi jednu až půldruhé hodiny. Poté upleteme vánočku, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlemi a pečeme téměř hodinu při teplotě 170-190 stupňů Celsia.