Vánočka

Ingredience:

1,25 kg polohrubé mouky
25 dkg másla
25 dkg cukru
7,5 dkg droždí
5 žloutků
1,5 dkg soli
1/4 l a trochu mléka
citronová kůra
3 lžice rumu
rozinky, oříšky, mandle

Popis:

Udělat kvásek, zadělat těsto. Celkem kyne 2,5 hod. Po 1. hod převálet a přidat rozinky, ořechy. Po další hodině převálet a uplést vánočku, nechat ještě 1/2 hod kynout na plechu. Péct 1/4 hod naplno, potom stáhnout cca na 150 st.
Z těsta jsou dvě vánočky.