|
Popis:
V 1 dl vlažného mlieka rozmiešame čerstvé droždie a pridáme spolu s olejom, kryštálovým cukrom, soľou a zvyšným mliekom k múke.
Všetky suroviny zmiešame a spracujeme na hladké cesto (pomerne husté), ktoré dáme na 1 až 1 a půl hod. kysnúť.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 diely.
Biely koláč
Do jedného dielu kysnutého cesta zapracujeme hrozienka. Rozdelíme na 4 časti, z ktorých sformujeme 4 pásy. Tie na jednom konci spojíme a zapletieme. Koláč položíme do pekáča, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v stredne teplej rúre.
Plnky bez varenia:
Orechová
20 dkg orechov
10 dkg práškového cukru
1 dl oleja
trošku rumu pre chuť
Tvarohová
30 dkg tvarohu
1 - 2 žĺtka
1 zlatý klas
práškový cukor podľa chuti
Maková
20 dkg maku
10 dkg práškového cukru
1 dl oleja
citrónová kôra
Postup:
Tri diely kysnutého cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske, každý z nich natrieme jednou z pripravených plniek, zvinieme a pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom. Po upečení ho ešte teplý potrieme bielym vínom. Krájame vychladnutý.
|