Uzlíky

Ingredience:

500 g polohrubé mouky
1 kostička droždí(42g)
2 dl vlažného mléka
1lžíce
cukru
1 lžička hladké mouky
100g pískového cukru
1 vejce
100g rozpuštěného
másla(Hera)
1 vejce na potření
vanilkový cukr na posypání

Popis:

Mouku prosijeme do mísy.Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžíci
cukru a lžičku mouky, promícháme a necháme na teple vykynout. Kvásek pak vlijeme
do mouky, přidáme vejce a promícháme. Přilijeme rozpuštěný tuk a vařečkou nebo
hnětačem vypracujeme husté hladké těsto.Poprášíme ho trochou mouky, přikryjeme
utěrkou a necháme na teple as hodinu kynout. Odkrajujeme kousky vykynutého
těstaa na pomoučněném prkénku z nich vyválíme delší tenké válečky. Utvoříme
uzlíky, přeneseme je na pomaštěný plech, potřeme rozšlehaným vajcem, posypeme
vanilkovým cukrem a necháme ještě chvíli kynout. Pak uzlíky upečeme dozlatova v
nepředehřáté troubě při 200 stupních Celsia.