Uzený vepřový jazyk v omáčce

Ingredience:

jeden bravčový údený jazyk
cibuľa
3 strúčky cesnaku
nové korenie
čierne korenie
soľ
sladká paprika
sladká smotana
kôpor
múka na zahustenie
ocot

Popis:

Jazyk olúpeme, nakrájame na kolieska a napácujeme s korením, cesnakom, cibuľou, soľou a olejom.
Necháme odstáť v chladničke 24 hod.
Po odstátí celú zmes varíme vo vode na miernom ohni do zmäknutia.
Potom pridáme smotanu, v ktorej je rozšľahaná múka.
Celú zmes povaríme minimálne 20 min. pred dokončením
pridáme nadrobno pokrájaný kôpor a dochutíme octom
poprípade bazalkou.
Podávame s knedľom.