Uvaříme asi 0,5 kg brambor a po vychladnutí nastrouháme na jemno. Dále nastrouháme o něco více syrových brambor také na jemno.
Z brambor vymačkáme vodu. Smícháme vařené a syrové brambory a osolíme.
Syrové brambory se přidávají tak dlouho, dokud těsto nelepí.
Silné párky, klobásy nebo salám obalíme v těstíčku a smažíme z obou stran. Možno i ve fritovacím hrnci.