Uzené koleno ala Loulou

Ingredience:

udene bavorske koleno
bobkovi list
cibula
marinada:
cierne pivo
cesnak
biele korenie
sol

Popis:

Bavorske koleno dôkladne očistíme, potom dáme variť spolu s celou cibulou . Do vody pridame sol ( asi polku cajovej lyzicky ) a korenie. Varíme priblizne 1 hodinu.
Uvarene koleno vykostime nakrajame na platky asi 1cm hrube a vlozime na 15 minut do marinady potom grilujeme na miernej pahrebe.Koleno je uvarene cize staci grilovat z oboch po 5 min.
Podavame s opecenym chlebom a salatom zo chery paradajok.

Marinada:
V pive rozmiesame roztlaceny cesnak a trocha cierneho korenia, mozeme pridat aj chili pastu.