Uzená makrela s rýží

Ingredience:

1 ks uzená makrela (balená)
1 pol. lžíce mouka hladká
trocha oleje
20 g másla
majoránka
pepř mletý
50 g rýže

Popis:

Uzenou makrelu zbavíme kůže, posypeme majoránkou a ml. pepřem a dáme mírně zapéct do grilu, příp. do trouby. Nikdy nesolit (makrela je již slaná).
Mezitím co se makrela peče uděláme jíšku na oleji, přidáme do ní trochu vývaru a uděláme středně tmavou omáčku, kterou dochutíme. (Vegeta a pol. koření)
Uvaříme rýži běžným způsobem.
Po asi 10 minutách makrelu vyjmeme z grilu, rozpustíme na ní máslo, přidáme připravenou omáčku, rýži, posypeme petrželkou. K tomuto doporučuji sklenku bílého vína.
Dobrou chuť.