Tvarohové knedlíky podle Jany

Ingredience:

1/2kg tvarohu
50g másla
3 vejce
120g hrubé mouky
sůl
2 žemle (možno vynechat)

Popis:

Žloutky utřeme s máslem, přidáme prolisovaný tvaroh, sůl, tuhý sníh a mouku. Naposled můžeme přidat na kostky nakrájené nasucho opražené žemle. Tvoříme knedlíky velikosti pěsti, zavaříme je do vařící osolené vody a později var zmírníme. Celkem vaříme asi 1/4 hodiny a v polovině této doby je obrátíme. Můžeme je také vařit ve tvaru válečku v ubrousku 1/2 hodiny. Podáváme maštěné nepřepáleným máslem, sypané nasucho opraženou strouhankou