Turecký med

Ingredience:

3 bílky
18 dkg cukru
10 dkg medu
12 dkg sekaných oříšků (dle chuti)

Popis:

Med dáme rozehřát,ale ne vařit. Bílky s cukrem postavíme do vařící vody a šleháme do zhoustnutí. Pak tenkým pramínkem za stálého míchání přiléváme med.Nakonec přimícháme oříšky (nejlépe opláchlé od soli arašídy). Hmotu necháme prochladnout a pak ji natíráme na bílé oplatky asi 1cm vysoko. Přikryjeme oplatkou a lehce zatížíme prkýnkem. Druhý den je nakrájíme na proužky.