Tříbarevné soté

Ingredience:

400 g kuracích rezňov
400 g póru
2 červené chilli papričky
2 lyžice oleja
sladkú papriku
soľ
250 ml smotany na šľahanie maizenu
1 marhuľový kompót
2 pol.lyžice citrónovej šťavy soľ

Popis:

Rezne opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. V panvici rozohrejeme olej, na ktorom mäso najprv prudko opečieme, potom krátko podusíme. Pór a chilli papriku očistíme, umyjeme a nakrájame. Pór na kolieska, papriku, z ktorej sme predtým odstránili jadierka, nadrobno. Zmes krátko osmažíme na oleji, osolíme a posypeme sladkou paprikou. Potom pridáme smotanu, ktorú si rozriedime asi 2dcl vody. Povaríme asi 5 minút. Zeleninou so smotanou zalejeme mäso a opäť chvíľu povaríme. Ak je omáčka riedka, zahustíme maizenou. Pridáme odkvapkané marhule, nakrájané na kúsky. Ochutíme 3-4 lyžicami marhuľovej šťavy a 2 lyžicami citrónovej šťavy. Podávame zdobené plátkami citrónu a chilli papriky.