5 vajec
250 g hladké mouky
ml mléka
2 vanilkové cukry
2 špetky skořice
50 g rozinek
špetka kypřícího prášku
špetka soli
100 g másla
50 g mandlí
8 lžic cukru
Popis:
Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme mouku, kypřící prášek, vanilkový cukr,sůl, skořici a rozinky. Těsto necháme odstát půl hodiny.
Na rozpuštěné máslo v pánvi vlijeme jednotlivé proce, zasypeme sekanými mandlemi.
Při otočení těsto potrháme, zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Trhanec podáváme s ovocem nebo jen tak sypaný moučkovým cukrem.