Třešňový krém

Ingredience:

1kg černých vyzrálých třešní
asi 20 dkg pískového cukru
5 bílků
1/4 l smetany a šlehačku

Popis:

Omyté třešně odpeckujeme,syrové protlačíme sítem a do protlaku vmícháme cukr.Z bílků ušleháme tuhý sníh,který lehce promícháme do třešňového protlaku.Nakonec do krému přimícháme ušlehanou smetanu.Dobře vychlazený krém upravíme na skleněnou mísu a ozdobíme pusinkami,vystříkanými ze šlehačky.