Tortilly plněné ostrým masem

Ingredience:

500 g mletého mäsa
1 lyžica oleja
2 strúčiky cesnaku
1 štipka chilli
425 g zaváraných fazúľ
425 ml zaváraných rajčín
8 tortíll
50 g strúhaného syra
1/2 avokáda
4 jarné cibuľky
5 rajčiakov
2 lyžice posekaného petržlenu
2 lyžice citrónovej šťavy
soľ ,korenie

Popis:

Mäso opečieme na oleji. Olúpeme cesnak, prepasírujeme ho do mäsa a primiešame chilli. Zmes dusíme asi 1 minútu. Zlejeme fazule. Zavárané rajčiny nakrájame na kocky. Oboje pridáme k mäsu, premiešame a dusíme 20 minút.

Rúru rozpálime na 220 stupňov. Tortilly naplníme mäsovou zmesou, zabalíme ich a dáme do vymasteného pekáča. Posypeme ich syrom a 15 minút zapekáme.

Olúpeme avokádo a dužinu pokrájame. Cibuľku posekáme. Sparíme a olúpeme rajčiaky. Nakrájame ich na kocky. Všetko zmiešame s petržlenkou a citrónovou šťavou.
Plnené tortilly posypeme zeleninovým šalátom