Tortellini s omáčkou ze 4 druhů sýra

Ingredience:

350g tortellini
soľ
1 cibuľa
4 lístky šalvie
50g mozzarelly
50g nivy
50g goudy
50g eidam
2PL masla
100ml smotany
čierne korenie
150g cherry paradajok

Popis:

Torteliny uvarime v osolenej vode podľa návodu. Scedíme, necháme odkvapkať. Cibuľu nakrájame nadrobno. Šalviu opláchneme, osušíme a nakrájame na prúžky. Všetky syry pokrájame na väčšie kúsky.
Vo veľkom hrnci rozpustíme 1 lyžicu masla a cibuľu opražíme dosklovita. Podlejeme smotanou. Pridáme syr a za stáleho miešania ho na slabom ohni necháme roztopiť. Omáčku osolíme a okoreníme.
Umyjeme paradajky, osušíme a prekrojíme na polovicu. Na panvici rozpustíme zvyšok masla a paradajky so šalviou krátko podusíme a potom osolíme a okoreníme.
Tortelliny dáme na nahriate taniere, prelejeme ich syrovou omáčkou, pridáme paradajky a podávame.