Topinky se sýrem

Ingredience:

4 krajíce chleba
1 vejce
mletý pepř
tvrdý sýr
olej na smažení

Popis:

Do mísy rozklepnout vejce, žloutek natrhnout a trochu promíchat s bílkem, přistrouhat tvrdý sýr a zamíchat. Množství sýru dát tolik, aby vznikla pasta, vmíchat trochu mletého pepře (milovníci česneku jej mohou utřít a vmíchat do pasty) a směs natřít na krajíce chleba. Vrstva by měla být asi 1 cm silná.
Krajíce vložit do pánve s horkým olejem pastou nahoru, usmažit spodek krajíců do světle hněda, poté krajíce obrátit a dosmažit pastu do oranžova.
Podávat teplé. Podle fantazie lze potřít hořčicí, kečupem a pod. Lze obložit kolečky cibule, paprik, rajčat apod.
My to zapíjíme bílou Meltou.