Topinky ala woodoo

Ingredience:

4 půl krajíce chleba
3 vejce
olivový olej
pepř,chili
sůl
2 stružky česneku
uzená šunka

Popis:

Na rozpálený olivový olej vložíme 4 půl krajíce chleba a smažíme do zlatova. Poté do oleje vložíme na plátky nakrájené stroužky česneku a smažíme na mírném ohni, dokud česnek nezezlátne. Česnek vyjmeme a posypeme jím již usmažený chléb, můžeme jemně posolit. Ve zbytku oleje usmažíme rozšlehaná vejce, která jsme ochutili solí a mletým pepřem, tak že vytvoříme několik palačinek. Z nádoby, kde máme rozšlehaná vejce, na pánev nalijeme vždy jen jejich část, kterou ihned pohybem ruky rozlijeme po celém okruhu pánve, tím nám vznikne velice tenká palačinka. Tuto po chvilce přeneseme na připravené prkénko. Tento postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechna vejce.
Palačinky, které jsme nakladli na sebe, zavineme do ruličky. Šikmými řezy nožem nakrájíme, vzniknou závitky, které naklademe na topinky. Závěrem každou topinky přikryjeme uzenou šunkou, kterou jemně zalijeme olivovým olejem a posypeme chili.